Σελίδες

Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2013

Κασκόλ ΜΑΝΙΑ



 Ναι είναι γεγονός ότι φέτος έχω πάθει κασκόλ ΜΑΝΙΑ
είχα να πιάσω βελόνες από το καιρό που η γιαγιά Στάσσα μου έδειχνε κάποια απλά
σχέδια όσο εκείνη έπλεκε τις κουβέρτες για τα παιδιά της και τα εγγόνια της  
προίκα βλέπετε την οποία εγώ και η αδελφή μου έχουμε τιμήσει δεόντως τα άλλα εγγόνια είναι ανύπαντρα ...  ακόμα αλλά είμαι σίγουρη ότι εκτιμάνε την καλή δουλεία και το κόπο αυτής της καταληκτικής γυναίκας , μαμάς , γιαγιάς , προγιαγιάς ( μέσα από την κόρη μου ) , αδελφής .




Η γιαγιά μου λοιπόν ήταν αυτή η οποία έβαλε ένα λιθαράκι 
 στο να γνωρίζω αυτά τα λίγα και η μητέρα μου και η πεθερά μου βλέποντας 
ότι ξεκινώ λίγο λίγο και με περιέργεια όλα αυτά προσπαθούν να με μάθουν μυστικά 
που δεν γνώριζα 




 Πρέπει να πήγαινα 3η με 4η Δημοτικού όταν τα Σαββατοκύριακα πηγαίναμε στης γιαγιάς και στου πάππου όταν ταξίδευε ο μπαμπάς ( ναυτικός βλέπετε ),
και φαντάζομαι τώρα έχοντας τα δικά μου παιδιά   
 ότι για να μας κρατάει απασχολημένες και ήσυχες εμένα και την αδελφή μου
 μας έδινε ένα κορσεδάκι ή 2 βελόνες και μας μάθαινε τα βασικά.
 Αυτά τα βασικά είναι που δεν ξεχνιούνται και ας έχουν περάσει τόσα χρόνια
 για μένα ορισμένες φορές είναι σαν να ήταν χτες ο πάππους και η γιαγιά με το καφεδάκι τους
 τα κουρκουμπίνια της ( μελομακάρονα τα οποία εκείνη δεν σιροπιάζε , μόνο σε γιορτές για να κάνουν τη διαφορά) . Βελόνες , κορσεδάκια και άπειρα πλεκτά...



Αυτή η ανάρτηση είναι αφιερωμένη στη γιαγιά Στάσσα και στον παππού Σταμάτη
αλλά λίγο πιο πολύ σε εκείνη την ήρεμη δύναμη
πέρασαν κιόλας 3 χρόνια
ο Θεός ας αναπαύει τις ψυχές σας...










Παρασκευή, 25 Ιανουαρίου 2013

Ανακύκλωση κεριών και σαπούνι


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση
Δεν πετάμε τίποτα....


 Στην προηγούμενη ανάρτηση είχα αναφερθεί στο ΄΄ Παραδοσιακό
χειροποίητο σαπούνι ελαιόλαδου ΄΄
 
 Εδώ είναι λοιπόν κάποιες φωτογραφίες που δεν είχα καταφέρει να ανεβάσω

diy χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο


 τα τριανταφυλάκια μου

diy χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο

μπάλες και τουβλάκι

diy χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο


και φυσικά η σκόνη για το πλυντήριο αλλά και στο χέρι
έχει αποδειχθεί θαυματουργή 
αφαιρεί λεκέδες που δεν περίμενα

diy χειροποίητο παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο


 και εδώ αστεράκια, αστερίες και αχιβάδες


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


 Σήμερα όμως θέλω να σας δείξω τα κεριά που έκανα από
χρησιμοποιημένα κεριά που αν μη τι άλλο όλοι έχουμε στα σπίτια μας
από το Πάσχα λαμπάδες , λιωμένα λόγο ήλιου το καλοκαίρι
                         χαλασμένο φιτίλι και πάει λέγοντας.                      

 Εγώ λοιπόν συγκέντρωσα όσα βρήκα εύκολα, γιατί πιστέψτε με έχω πολλές σακούλες
ακόμα, άλλα δεν θυμάμαι που βρίσκονται γιατί κατά καιρούς τα μάζευα
και έλεγα, κάποια στιγμή θα δοκιμάσω γιατί να τα πετάξω εάν δεν τα καταφέρω,
εντάξει, τότε τα πετώ.

 Λοιπόν η στιγμή έφτασε και μπορώ να πω ότι είμαι πολύ περήφανη
 δεν το περίμενα ότι με την 1η φορά θα τα κατάφερνα
 και θα πετύχαιναν κιόλας
  σας παρουσιάζω τα δικά μου κεριά .


 Όπως βλέπετε στις παραπάνω εικόνες συγκέντρωσα στον πάγκο μου
 τα κεριά που θα έλιωναν και μάζεψα ότι κουτιά είχα εύκαιρα
 την προηγούμενη βδομάδα από κουτιά γάλακτος, πορτοκαλάδες, μπύρας, συσκευασία από γνωστά πατατάκια .

 Το κουτί της μπύρας αφήνει λείο αποτέλεσμα, τα άλλα δίνουν μια πιο βελούδινη υφή
 εάν εσείς έχετε καλούπι γι'αυτήν τη δουλειά ή γνωρίζεται κάποιον άλλο τρόπο
 ευχαρίστως να αφήσετε το σχόλιο σας


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση



Αφού λοιπόν κόψουμε από τις συσκευασίες τα πάνω τμήματα που δεν χρειαζόμαστε 
 τις πλένουμε και τις σκουπίζουμε πολύ καλά γιατί δεν πρέπει να έχει ίχνος υγρασίας από
ότι διαπίστωσα

φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


κόβουμε τα κεριά σε μικρά κομματάκια ή και ολόκληρα γλιτώνουμε πολύ χρόνο
και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι που θα χρησιμοποιούμε για αυτή τη δουλειά
και αυτό μέσα σε ένα ποιο μεγάλο το οποίο έχει μέσα νερό και όλο αυτό πάνω στην εστία
κάνουμε δηλαδή Μπεν Μαρί 
γιατί εάν βάλουμε απευθείας τη κατσαρόλα με το  κερί στο μάτι μπορεί να
πάρει φωτιά εάν φθάσει σε ανάλογους βαθμούς μέσα στο Μπεν Μαρί είμαστε σίγουροι άλλα 
πάντα να προσέχετε ποτέ δεν ξέρεις 
και φυσικά ΜΑΚΡΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση
φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


 Ξεκινάμε και περιμένουμε να λιώσουν
που και που ανακατεύουμε με ένα ξυλάκι

φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση

 Όταν λιώσει τελείως το ρίχνουμε στα καλούπια μας
στα όποια έχουμε ένα καλαμάκι ή ένα ξυλάκι 
πάνω στο οποίο έχουμε στερεώσει το φιτίλι μας και προσπαθούμε να το κεντράρουμε στο καλούπι
αλλιώς δεν θα ανάψει σωστά θα χυθεί .
Φιτίλια βέβαια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από αυτά  που είχαν ήδη τα κεριά σας
όταν λιώσει το κερί αυτά υπάρχουν μέσα στην κατσαρόλα ανέπαφα το μόνο που έχετε είναι να τα βγάλετε προσεχτικά με ένα ξυλάκι πάνω σε χαρτί κουζίνας και με το που στεγνώσουν μπορείτε να τα ξαναχρησιμοποιήσετε .

φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση
φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση
φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


 Όσο περνά η ώρα αυτά πήζουν όταν κρυώσουν
 είναι έτοιμα για να τα ξεφορμάρεται.


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση
φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση

και έτοιμα   λοιπόν για να φτιάξουν ωραίες βραδιές

 στο δίχρωμο έβαλα και κομμάτια κανέλας άλλα δεν φαίνονται μπήκαν μέσα στο κερί έπρεπέ να βάζω διαδοχικά το κέρι να προλαβαίνει να πήξει έτσι ώστε να καθίσουν στις άκριες, την επόμενη φορά  δεν πειράζει


φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση



 Την ατμόσφαιρα την φτιάχνουν δε νομίζετε;



φτιάξτε χειροποίητα κεριά  από ανακύκλωση


Τρίτη, 8 Ιανουαρίου 2013

Tο πιο νόστιμο αλμυρό κέικ .. και..2013 ευχές

Καλή χρονιά σε όλους σας,

2013 ευχές για τον καθέναν σας ξεχωριστά


 πάει ο παλιός ο χρόνος και ένας καινούργιος ανοίγεται μπροστά μας
ας ελπίζουμε όλοι ότι θα είναι καλύτερος από τα προηγούμενα 5 έτη

  <<ΥΓΕΙΑ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑ ΝΑ ΦΕΡΕΙ Ο ΝΕΟΣ ΧΡΟΝΟΣ>>

 ένας στίχος αφιερωμένος σε όλους εσάς, είναι από τα Κάλαντα Ζακύνθου
που τραγουδήσαμε απόψε, στο Πνευματικό Κέντρο η ΠΡΟΟΔΟΣ  Καλλιμασιάς
Χίου , είναι μια καθιερωμένη γιορτή που διοργανώνεται κάθε χρόνο τα Φώτα ,
 και η οποία περιλαμβάνει από όλα της τα εργαστήρια μικρά αποσπάσματα
 όπως χορωδίας, ρυθμικής γυμναστικής, παραδοσιακού χορού, ζωγραφικής
και άλλα πολλά 
 Ένα μπράβο σε όλους αυτούς που πολεμάνε σκληρά για να μπορούν στις
 μέρες μας   παιδιά μικρά και μεγάλα  να περνάνε πρώτα απ' όλα καλά και                                       κατ' επέκταση  να μαθαίνουν κιόλας .

Όμως παρ΄όλα αυτά έκανα και ένα πεντανόστιμο κέικ με γκι
 για ένα ρεβεγιόν και φυσικά έγινε ανάρπαστο , το είχα βέβαια
 και στα γενέθλια της πριγκίπισσας και ζητήθηκε διακαώς η
 συνταγή
 οπότε λοιπόν σας την παρουσιάζω

το πιο καταπληκτικό  αλμυρό κέικ
το πιο καταπληκτικό  αλμυρό κέικ 


ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Υλικά

2 κ (  όπου κ = κούπα ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κκια ( όπου κκια = κουταλάκια & όπου κι = κουταλάκι ) μπέκιν πάουντερ
1/8 κι αλάτι
1 κσ ζάχαρη ( όπου κσ = κουταλιά σούπας  )
3 αυγά
2/3 κ γάλα
1/3 κ βούτυρο λιωμένο
1/2 κ ψιλ. ελιές ή μπέικον
1/2 κ ψιλ. κόκκινη ή πράσινη πιπεριά
2/3 κ τριμμένη φέτα ή τριμμένο τυρί για μακαρόνια

γίνονται 12 κεκάκια ή 1 κέικ σε μικρή φόρμα
χρόνος ετοιμασίας 25΄
χρόνος ψησίματος 20΄-25΄   ή 60΄για ολόκληρο κέικ

Εκτέλεση

Φροντίστε όλα τα υλικά να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Αλείψτε μια                                                φόρμα με λίγο βούτυρο ή λάδι και αλευρώστε την εκτός και εάν είναι                                                   φόρμα σιλικόνης οπότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στάδιο.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα 4 πρώτα υλικά, σε ένα δεύτερο μπολ χτυπήστε
ελαφρά τα αυγά με το γάλα. Ρίξτε και ανακατέψτε τις ελιές, τις πιπεριές,
το τυρί και το βούτυρο. Αδειάστε το μείγμα των υγρών υλικών μέσα στο μπολ
με το αλεύρι και ανακατέψτε ζωηρά με το πιρούνι ίσα , ίσα να υγρανθούν τα  
τα στέρεα υλικά . Γεμίστε τη φόρμα ή τα φορμάκια και τα βάζω να ψηθούν
σε αερόθερμο και προθερμασμένο φούρνο. Αφού ψηθούν τα βγάζω από το
φούρνο και τα αφήνω να σταθούν για 10΄ μέσα στη φόρμα το αναποδογυρίζω
σε σχάρα και αφήνω να κρυώσει .Στην ουσία αυτό το κέικ δέχεται άπειρους
συνδυασμούς όπως με λιαστή ντομάτα , ροκφόρ, ζαμπόν ,γαλοπούλα κλασικά,
το προσαρμόζετε στα γούστα σας. 


Καλή επιτυχία σε όσους και όσες το δοκιμάσουν.

Εγώ σε αυτή τη εκδοχή έβαλα λιαστή ντομάτα , πράσινη πιπεριά, μπέικον και
Αμφιλοχίας τυρί χωρίς βέβαια να βγω έξω από τη δόση μου 2/3 τυρί και στην
ουσία 1 κ από τα υπόλοιπα.

Εγώ το στόλισα με τυρί ξυσμένο, πράσινη πιπεριά σε σχήμα γκι , λίγη μαγιονέζα
και λίγες σταγόνες κέτσαπ .

το πιο καταπληκτικό  αλμυρό κέικ
το πιο καταπληκτικό  αλμυρό κέικ 


Εδώ σας έχω μπισκοτάκια τα οποία τα έδεσα σε σχήμα καραμέλας και μέσα είχα
βάλει διάφορες φιγούρες από την εποχή των παγετώνων μιας και ήταν το θέμα της
βάπτισης που είχα στον πασά

μπισκότα εποχή των παγετώνων

και φυσικά οι βασιλόπιτες μου που μέσα σε όλο τον πανικό της βάπτισης που έγινε 30
Δεκεμβρίου, παραμονή έφτιαχνα και αυτές για να τις έχω έτοιμες για τις 31 του μήνα να τις
μοιράσω σε συγγενείς , κουμπάρους , νονούς , γιαγιά 

βασιλόπιτα


και φυσικά έκανα και το γλυκό της βάπτισης καθώς και τις σουμάδες και όλα τα υπόλοιπα
εδώ βλέπετε λίγα μπεζεδάκια που είχα στη γυάλα στο τραπέζι των ευχών για όποιον ήθελε
να πάρει επιπλέον, αυτά εδώ είχαν άρωμα ρούμι και βανίλιας καθώς υπήρχε η μαστίχα μας

μαρέγκες, μπεζέδες


αλλά και τα σοκολατένια . Δηλ. με κακάο σε σάντουιτς με διπλή  δόση μερέντας


μαρέγκες ,μπεζέδες με κακάο και μερέντα

φτιάξαμε και ένα δεντράκι με γέμιση σοκολάτας


Βασιλόπιτα σε σχήμα δέντρου

και εδώ μία κατασκευή των παγόβουνων μας πριν μπει το βελανίδι


Διακοσμητικό βουνό για βάπτιση με θέμα Εποχή των παγετώνων

Οφείλω να ομολογήσω ότι ήταν ένας εξοντωτικός μήνας ο Δεκέμβριος θες από τη μία
το ατύχημα μου , θες από τη άλλη τα γενέθλια της Πριγκίπισσας  και οι ετοιμασίες για                       τα Χριστούγεννα, που φέτος μετά από πολλά χρόνια άργησαν, λόγο της προετοιμασίας                        για τη βάπτιση του Πασά  ( προσκλητήρια - μπομπονιέρα όλο το Νοέμβριο μου πήρε                         για να τα ετοιμάσω) και από τη Δευτέρα πριν τα Χριστούγεννα και στην ουσία μια μέρα
μετά τα γενέθλια ξεκίνησα τις ετοιμασίες για τη βάπτιση ( την οποία υπόσχομαι να την
παρουσιάσω σε άλλη ανάρτηση).  Και μετά Πρωτοχρονιά αλλαγές κάποιων δώρων για
διόρθωση στα νούμερα και ήρθαν και τα φώτα , σήμερα του Αγ. Γιάννη γιορτή του                     πεθερούλη  πολύχρονος να τον χαιρόμαστε και όλοι όσοι έχετε Γιάννηδες να είναι                       Πολύχρονοι!
Σπίτι χωρίς Γιάννη προκοπή δεν κάνει   ........ κάτι θα ήξεραν και οι παλιοί

Αυτή την εβδομάδα θα πάρω δυνάμεις νομίζω ότι τις χρειάζομαι  .....
             
                   ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΣΑΣ...