Σελίδες

Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2013

Σούπερ Cup cakes σοκολάτας για του Αγ. Βαλεντίνου και όχι μόνο...

Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Valentine Cup cake 
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Valentine Cup cake 

Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Valentine Cup cake 


 Χρόνια πολλά σε όλους τους ερωτευμένους !
μια γιορτή αμφιλεγόμενη ...
Γιορτάζετε ή όχι ;

Προσωπικά δεν θεωρώ ότι πρέπει να γιορτάζουμε μία συγκεκριμένη ημέρα τον
έρωτα , κάθε μέρα, κάθε ώρα , κάθε στιγμή 
πρέπει να δείχνουμε την αγάπη μας στον /στην σύντροφό μας
ένα σ' αγαπώ , μια αγκαλιά, ένα χάδι , 
είναι αυτά που ζητάει ο καθένας μας δεν συμφωνείται;
Παρόλα αυτά δεν θα μπορούσα το γλυκό για το απογευματινό καφεδάκι να το 
προσαρμόσω στην ημέρα και να το αφιερώσω σε όλους εσάς...


CUPCAKES ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ

τεμ. 20
Υλικά :
350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομ.
250 γρ. κρέμα γάλακτος
5 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γλ. σόδα

Εκτέλεση :

Τοποθετώ τη σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι και τη λιώνω σε Μπεν Μαρί

Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
η εκτέλεση

όταν λιώσει προσθέτω τη κρέμα γάλακτος


Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
η εκτέλεση

 αναμιγνύω πολύ καλά τα 2 υλικά και το μείγμα το βγάζω από τη φωτιά


Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
η εκτέλεση

σε ένα μπολ τώρα βάζω τα αυγά, τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα χτυπώ 
με το μίξερ εώς ότου διπλασιαστεί το μείγμα


Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
η εκτέλεση
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
η εκτέλεση

 ρίχνω στο μπολ με το μείγμα αυγών το μείγμα της σοκολάτας
και αναμιγνύω καλά, συνεχίζω το χτύπημα και προσθέτω το αλεύρι με τη σόδα
ανακατεύω πολύ καλά και μοιράζω το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης ή αντικολλητικές
εάν δεν είναι σιλικόνης θα πρέπει να βουτυρώσω και να αλευρώσω πρώτα για να μην κολλήσουν.
φροντίζουμε το μείγμα να καλύψει τα 3/4 της φόρμας.
Ψήνουμε τα κεκάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου
για 25΄- 30΄ .
Αφού κρυώσουν μπορούμε να τα στολίσουμε με τη σος αυτή 
με σαντιγί, ή βουτυρόκρεμα, ή χρωματιστή κρυσταλλική ζάχαρη
ή κάθε λογής ζαχαρωτά


Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Άψητα
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Άψητα
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Ψημένα
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Ψημένα
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου 
Βουτυρόκρεμα


Για τη βουτυρόκρεμα θα χρειαστούμε 200 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
 και 150 γρ. ζάχαρη άχνη τα οποία χτυπάμε στο μίξερ
 μέχρι να αφρατέψει



Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 

Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 
Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 

Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 
                                                                                                                             
Είναι σοκολατένια , αφράτα, μαλακά, ΚΟΛΑΣΗ
δοκιμάστε τα, αξίζει το 30΄.


Τα πιο σοκολατένια κεκάκια για  την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου
Στολισμένα 

Καλή επιτυχία και να θυμάστε ο θεός του έρωτα είναι δίπλα μας...
Την αγάπη μου και τις ευχές μου σε όλους σας...

Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2013

Γλυκιά αμαρτία μπανάνας, κεριά

 
 

Όταν σε πιάνει μια υπογλυκαιμία , θέλεις κάτι γλυκό σε μένα το γλυκό πρέπει
να έχει κάτι από σοκολάτα τη λατρεύω και ποιος άλλωστε
δεν την αγαπά;
Όλα τα γλυκά αγαπώ αλλά σε κάποια έχω αδυναμία
άκουγα για φρούτα με σοκολάτα και δεν έδινα ιδιαίτερη βάση
άλλα κάποια στιγμή αδυναμίας έχοντας λίγα υλικά και έχοντας ακούσει 
για τηγανητή μπανάνα
είπα να το τολμήσω
οπότε σας παρουσιάζω

ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ
ΚΑΙ ΣΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ








Ξεκινάμε λοιπόν ζεσταίνοντας
250γρ. κρέμα γάλακτος
την οποία την ρίχνουμε σε 
250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
κομμένη σε μικρά κομμάτια
ανακατεύουμε με το σύρμα να ενωθούν πολύ καλά
και ρίχνουμε λίγο λικέρ της αρεσκείας μας για να το αρωματίσουμε εάν θέλουμε
μπορούμε να μη βάλουμε τίποτα εάν πρόκειται να δώσουμε και σε παιδιά
και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.




Συγκεντρώνουμε στο πάγκο μας όλα τα υλικά
4 μπανάνες κομμένες στα 2 
(είναι για 4 μερίδες από 2 κομμάτια στον καθένα)
1 αυγό
λίγο αλεύρι για όλες της χρήσεις
λίγα κόρν φλέικς ολικής άλεσης αλεσμένα στο μπλέντερ


αλευρώνουμε τις μπανάνες


τις περνάμε μετά από το αυγό που έχουμε πρώτα χτυπήσει
και μετά τις πανάρουμε μέσα στο αλεσμένο κορν φλέικς




μισές αλευρομένες μπανάνες και άλλες μισές περασμένες από αυγό και κορν φλέικς 
έτοιμες να μπουν στο τηγάνι


σε καυτό καλαμποκέλαιο  ή ηλιέλαιο τηγανίζουμε 
έως ότου πάρουν χρώμα 
χρησιμοποιώ αυτά τα λάδια για να είναι ποιο ελαφρύ
αλλιώς μπορούμε να βάλουμε και ελαιόλαδο καλής ποιότητας


μόλις ετοιμαστούν τα βγάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας
και ετοιμαζόμαστε να στήσουμε το πιάτο μας 
εγώ το σέρβιρα με παγωτό βανίλια
και τη σος από πάνω
σκέτη αμαρτία






τα καθαρίσαμε τα πιάτα μας όλοι



και εδώ είναι τα καινούργια κεράκια μας


να μας συντροφεύουν κάθε βράδυ 
καλή επιτυχία σε όλους σας...





Σάββατο, 2 Φεβρουαρίου 2013

λίγο κρασί , λίγο θάλασσα και τ' αγορί μου..... και συνταγή για Bake Rolls

Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak

Πως θα μπορούσε να είναι μια βραδιά με ηρεμία , ησυχία όταν έχεις δύο παιδιά που ζουν τη κάθε στιγμή με ένταση και πολύ ενέργεια ;
Εμείς όταν βρεθεί αυτή η βραδιά 
ανάβουμε τα κεράκια μας τα σπιτικά κεράκια μας
το τζάκι ούτως ή αλλιώς ανάβει

Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak


και φτιάχνουμε απλά μεζεδάκια , τυράκια σε πολλές γεύσεις και υφές
παρμεζάνα, χιώτικο μαστέλλο, ροκφόρ, μπρί 


Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
καναπεδάκια με σολομό 
σολομός λατρεύω σολομό σε όλες του τις εκδοχές είναι όνειρο


Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά Bake Rolls snak

λίγο κρασί , λίγο θάλασσα και το αγόρι μου
τη θάλασσα αυτή την πλανεύτρα την έχουμε σε αυτό τον τόπο και αν μη τι άλλο το αγόρι της ή το κορίτσι του ο καθένας μας το έχει, ε τι είναι λοιπόν να φτιάξουμε στα γρήγορα μια ρομαντική ατμόσφαιρα ο Φεβρουάριος μπήκε και είναι γεμάτος αγάπη, έρωτα , χαρά ας τον καλοδεχτούμε λοιπόν

Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά  Bake Rolls snak

BAKE ROLL'S

Γρήγορα και εύκολα
Παίρνουμε ένα χωριάτικο ψωμάκι εγώ δεν αγοράζω γιατί ανά 2 ημέρες φτιάχνω ,
αλλά για κάποιον που αγοράζει προτιμότερο είναι ένα χωριάτικο, 
το κόβω σε πολύ λεπτά φετάκια ή κυβάκια ότι σας διευκολύνει


Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά  Bake Rolls snak

τα ρίχνω σε ένα τηγάνι  προσθέτω ελάχιστο ελαιόλαδο, και προσθέτω ότι μυρωδικό 
μου αρέσει, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα ότι τραβάει η όρεξή σας

Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά  Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά Bake Rolls snak

τα αφήνω στην εστία μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, και είναι έτοιμα

Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά  Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά μπεικ ρολλς σνακ- Bake Rolls snak
Συνταγή για σπιτικά Bake Rolls snak

εδώ ο πασάς δεν κρατιέται 

Καλό μήνα να έχουμε...