Σελίδες

Πέμπτη, 30 Μαΐου 2013

ΑΤΥΧΗ ΣΤΙΓΜΉ

 Η απουσία μου οφείλετε στο γεγονός ότι ο πασάς μου,
μου έριξε κάτω τον Υπολογιστή 
με αποτέλεσμα από την προηγούμενη
Τρίτη να μην λειτουργεί , ΔΕΝ ΑΝΟΙΓΕ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ
ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ
και όπως θα φαντάζεστε φρίκαρα διότι ένα βράδυ πριν, έλεγα ότι πρέπει να αρχίσω
να αποθηκεύω πράγματα για παν ενδεχόμενο ,
μόνο που δεν πρόλαβα!!!!! Δυστυχώς  έχασα όλο τον C 
μία εβδομάδα μα τι βδομάδα !!!

Τελικά νομίζω ότι ο Μάιος σαν μήνας δεν μας πήγε  αφου φτάσαμε μέχρι και το νοσοκομείο
σιγουρα δεν μας πηγε.
Το έφτιαξα ευτυχώς και τώρα τον έχω στα χέρια μου και νομίζω ότι είναι και η 
πρώτη φορά που χαίρομαι πάρα μα πάρα πολύ 
εάν μου λέγατε πριν 9 μήνες ότι δεν θα είχες υπολογιστή δεν θα ίδρωνα καθόλου 
τόσο ωραία ήταν η σχέση μου.
Τώρα έχασα τη γη κάτω από τα πόδια μου, όλα αυτά που είχα φτιάξει δεν υπήρχαν......όχι 
μόνο της δουλειάς μου αλλά και άλλα πολλά...
Δεν υπήρχε ούτε ένας σελιδοδείχτης σας έχασα αγαπημένες-οι μου , όποιος μπορεί ας μου 
αφήσει κάποιο σχόλιο με το όνομα του blog του για να τον βρω σύντομα
Σας ετοιμάζω και τα γενέθλια του Πασσά δεν αργώ...
αναμείνατε...

Δευτέρα, 20 Μαΐου 2013

Φράουλα & Τσουρέκι . . .


Χριστός Ανέστη !!!
Πέρασε και το Πάσχα ,όσο γρήγορα ήρθε άλλο τόσο 
γρήγορα έφυγε 
και μαζί του πήρε μία ( Νέα ) Εβδομάδα όλο τρέξιμο, Νοσοκομείο , γιατροί , στεναχώρια, αγωνία
άγχος ΠΟΛΥ άγχος
 όχι καλό ! ....................... αλλά για καλή μας τύχη πέρασε 
και τώρα ήμαστε όλοι καλά άλλα πριν συμβούν τα περίεργα είχα ξεκινήσει
την ανάρτηση οπότε είπα τώρα να την ολοκληρώσω.
Βέβαια μέσα σε όλα ο Πασάς μας εχθές είχε τα 2α γενέθλια του
οπότε καταλαβαίνεται ότι μέσα στη δουλειά και τα παιδιά είχα να ετοιμάσω και το πάρτι των γενεθλίων μας το οποίο έγινε εχθές 18-05-2013  έσβησε το παλικάρι τα κεράκια του με τόση χαρά
αφού μετά το τραγουδάκι χειροκροτούσε από μόνος του ο γλυκός μου , έφαγε τόσα πανακοτάκια
που δεν πήγαινε άλλο...
Θα ετοιμάσω τις φωτογραφίες και θα σας τις παρουσιάσω , τώρα όμως κλείνει η παρένθεση Γενέθλια
και να λοιπόν τι μπορούμε να κάνουμε με το τσουρέκι του Πάσχα είτε αυτό έχει περισσέψει είτε  το είχαμε στο ψυγείο είτε το αγοράσαμε γι΄αυτό το λόγο

  Τσουρέκι Πουτίγκα Τάρτα Φράουλες

Υλικά : 
1 Τσουρέκι κομμένο σε φέτες
3 αυγά
250 gr γάλα ίσως και παραπάνω ανάλογα το ταψί και το μέγεθος του τσουρεκιού
1 δόση κρέμα βανίλιας  ή  κρέμας πατισερί ή κρέμας αραβοσίτου
1 σκαφάκι δηλαδή 500 gr φράουλες
100 gr ζάχαρη  

Παίρνω το λοιπόν ένα πυρέξ και στρώνω μέσα τις φέτες του τσουρεκιού 
σε ένα μπολ χτυπώ τ' αυγά με το γάλα και ρίχνω αυτό το μείγμα πάνω από τις φέτες τσουρεκιού, το βάζω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω την κρέμα και ταυτόχρονα το τσουρέκι να απορροφήσει τα υγρά
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

όταν είναι  έτοιμο το βάζω στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει
το αφαιρώ αφήνω λίγο να κρυώσει και απλώνω πάνω την κρέμα που έχω επιλέξει να φτιάξω


κόβουμε τις φράουλες και τις απλώνουμε πάνω από την κρέμα



βάζουμε και μία ολόκληρη στο κέντρο



από το σκαφάκι έχουμε κρατήσει και μία χουφτιά στην άκρια ,
σε ένα τηγανάκι τώρα λιώνουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά
και προσθέτουμε τις φράουλες 


 και στην ουσία γίνεται καραμέλα με φράουλα 
την οποία την απλώνουμε πάνω από το γλυκό μας





αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωτό εάν θέλουμε




κοιτάξτε χρώμα μα και γεύση εξίσου  νόστιμη και εύκολη ιδιαίτερα όταν δεν έχουμε γλυκό στο σπίτι και μας πάρουν τηλέφωνο ότι έρχονται επισκέψεις σε 30 ' - 45' είμαστε έτοιμοι                                 όταν κρυώσει καλά το κόβουμε και σερβίρουμε




Μια καλή εβδομάδα σε όλους μας φίλοι μου......
και έρχονται τα ΓΕΝΕΘΛΙΑ του Πασά.
Φιλιά πολλά

Παρασκευή, 3 Μαΐου 2013

Ένα ουράνιο τόξο απο Αυγά και Ανοιξιάτικα πισκοτάκια




Ένα ουράνιο τόξο από χρωματιστά αυγά φτιάξαμε 
εχθές με την πριγκίπισσα ,από τα οποία δεν θα μπορούσαν να λείπουν 
τα παραδοσιακά κατακόκκινα
αρκετές ημέρες μάζευα τα αυγά από τις κοτούλες
και τα αποθήκευα 51 των αριθμό παρακαλώ
είναι νομίζω η πρώτη φορά που έβαψα αυτό τον αριθμό.
Κάθε χρονιά έλεγα θα βάφω μόνο κόκκινα
γιατί Πάσχα χωρίς κόκκινο δεν γίνεται
φέτος όμως είπα να το αλλάξω 
και δεν είχα και άδικο όπως θα δείτε παρακάτω.


και φυσικά τα μπισκοτάκια μας 
αλλά ας ξεκινήσουμε λοιπόν από τα 
αυγουλάκια τα οποία πρώτα έβρασα 
με νερό και λίγο ξύδι για να μην σπάσουν
και έτσι και έγινε από τα 51 ράγισαν μόνο 5 και αν τα είχα αφήσει και αυτά σε θερμοκρασία 
περιβάλλοντος δεν θα είχαν πάθει τίποτα ,  δεν τα φούρνισα γιατί προσωπικά 
δεν μου αρέσει η μυρωδιά , αλλά αυτό είναι γούστο εάν σε κάποιον αρέσει μπορεί να το κάνει


 Όσο αυτά βράζουν ετοιμάζω τις βαφές μου ΜΗ ΤΟΞΙΚΕΣ  πάντα μπορείτε να 
χρησιμοποιήσετε και από φυσικά υλικά όπως κρεμμύδι , παντζάρι κτλ.


 με κρύο νερό και 2 κουταλιές ξύδι σε κάθε μπολάκι

 
 μετά από 30΄ βράσιμο τα αυγά δεν τα βγάζω έξω από το νερό ούτε τα σουρώνω
μέσα στο υπάρχον νερό τα αφήνω και παίρνω ένα ένα και βάζω μέσα στη βαφή 
τα αφήνω 1΄ εκτός και εάν το θέλετε πολύ έντονο οπότε το αφήσετε λίγο παραπάνω.



         Στρώνουμε παντού εφημερίδες και χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει και για να μην                      λερώσουμε τον πάγκο μας


 και έτοιμα ,στα 5 ραγισμένα πέρασα τις φιγούρες που έχουν κάποιες συσκευασίες
είναι σαν δαχτυλίδια το περνάς μέσα το αυγό και το βάζεις με το κουτάλι σε βραστό νερό και 
αυτό συρρικνώνεται και κολλάει απευθείας και αγκαλιάζει το αυγό 
ο χρόνος μου ήταν λίγος αλλιώς είχα κρατήσει ασπράδι για να κάνω decoupage με χαρτοπετσέτα
κάποια άλλη στιγμή θα το επιχειρήσω και θα σας το δείξω





 Τα αυγουλάκια από την κοτούλα έπρεπε να φύγουν για να μπουν τα αληθινά
έτσι τα κρέμασα ψιλά


 ελευθερώθηκε ο χώρος και έτσι και στολίστηκαν


για το γυάλισμα χρησιμοποίησα ελαιόλαδο πάνω σε χαρτί κουζίνας και φορώντας γάντια
τα πέρασα ένα ένα 
όπως είπε και η πριγκίπισσα ΛΑΜΠΥΡΊΖΟΥΝ ΜΑΜΑ!


και αφού τελειώσαμε με αυτά βάλαμε μπρος και για μπισκοτάκια
την αμαρτία μου να την πω όλη την δουλεία την έκανε η πριγκίπισσα
εγώ έβαλα της αναλογίες των υλικών και βοήθησα στη ζαχαρόπαστα για τα παιδάκια
τα άλλα δικά της για στα χεράκια σου καρδιά μου 


Οι εικόνες μιλούν από μόνες τους  
για τα μπισκοτάκια χρειαστήκαμε : 

1/2 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα ζάχαρη  άχνη
1 κρόκος
2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσεις
1/2 κουταλάκι κρεμόριο
1/2 κουταλάκι σόδα 
1 βανίλια

τα ψήνουμε για 20΄περίπου σε αντιστάσεις πάνω - κάτω ή αερόθερμο που εγώ προτιμώ
όταν κρυώσουν καλά βάζω τη ζαχαρόπαστα.



το βράδυ πια όταν όλοι ηρέμησαν άναψα το φαναράκι μου 
λίγο για να χαλαρώσω .


Η σημερινή ημέρα έχει πολλά 
μα στο  τέλος της βραδιάς έχει τα  
ΕΓΚΏΜΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΦΟΡΆ ΤΟΥ ΕΠΙΤΑΦΊΟΥ  ΣΕ ΌΛΟ ΤΟ ΧΩΡΙΌ
ΚΑΛΉ ΜΕΓΆΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ

Τετάρτη, 1 Μαΐου 2013

Πρωτομαγιά και πασχαλινά κέικ...



 Καλό μήνα !!!

Και ενώ οι ετοιμασίες για την ημέρα του Πάσχα συνεχίζονται
(όπως είναι και το πλύσιμο των χαλιών...)
ξέκλεψα λίγο χρόνο για το ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑΤΙΚΟ ΣΤΕΦΑΝΙ μας
το οποίο έγινε με φύλλα ΣΚΊΝΟΥ , τριαντάφυλλα από τον κήπο μας
καθώς και τις λατρεμένες μου ΠΑΠΙΕΣ τοπική διάλεκτος
κοινώς ΚΆΛΕΣ
και επειδή είμαστε μέσα στις γιορτές βάλαμε και 3 κοτοπουλάκια έτσι για να το 
καταλάβουμε καλύτερα.  


Αλλά δεν σταμάτησα μόνο εκεί ετοίμασα
κέικ και τα στόλισα όπως αρμόζει 
 καλάθι με μπόλικα αυγουλάκια



ο κούνελος που κρατάει ένα αυγό και μικρά αυγουλάκια


όλα αυτά καλύφθηκαν με το γνωστό ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ
ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΧΙΟΥ    φυσικά


και λίγες φωτογραφίες από τα λουλούδια που δεν έκοψα








Ο κούνελος έχει ήδη πάει στις κοιλίτσες μικρών και μεγάλων 
σας αφήνω και εύχομαι ένα ωραίο υπόλοιπο ημέρας
σας αφήνω λοιπόν με το καλαθάκι μου .