Σελίδες

Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

Χιώτικες Διαδρομές: Η πριγκίπισσα των δοντιών χτυπάει και στη Χίο

Χιώτικες Διαδρομές: Η πριγκίπισσα των δοντιών χτυπάει και στη Χίο:  Καλησπέρα σας και καλό μήνα να έχουμε όλοι μικροί μεγάλοι,                  ο Οκτώβριος ήταν ένας μήνας με κατασκευές, γιορτές, ιώσ...

Χιώτικες Διαδρομές: Το Σπιτάκι για τα πουλάκια μας και η αυλή μας το Φ...

Χιώτικες Διαδρομές: Το Σπιτάκι για τα πουλάκια μας και η αυλή μας το Φ...: Είπα να ντυθώ στα φθινοπωρινά  χρώματα αφήνω πίσω ένα ωραίο καλοκαιρινό τοπίο και ξεκινώ για ένα χειμώνα ζεστό και γλυκό όσο ένα φλι...

Χιώτικες Διαδρομές: Πιτάκια γεμιστα με κιμά

Χιώτικες Διαδρομές: Πιτάκια γεμιστα με κιμά: Μια γλυκιά καλημέρα σε όλους μας  Η σημερινή μας διαδρομή είναι σε γεύση όπως λέει και ο τίτλος Πιτάκια γεμιστά με κιμά μα ...

Πιτάκια γεμιστα με κιμά



Μια γλυκιά καλημέρα σε όλους μας 

Η σημερινή μας διαδρομή είναι σε γεύση
όπως λέει και ο τίτλος
Πιτάκια γεμιστά με κιμά

μα ας πάω λίγες εβδομάδες πίσω

το Δημοτικό σχολείο μας συμμετέχει στο πρόγραμμα Comenius 
στο οποίο φιλοξενούνται Δάσκαλοι και μαθητές από άλλες 7 αν θυμάμαι καλά χώρες
Ιταλία, Ισπανία, Τουρκία, Ουαλία, Κροατία, Ρουμανία, Πολωνία συν η Ελλάδα 
στην παρούσα γνωριμία που έγινε επισκέφθηκαν το σχολείο και τη Χίο 20 άτομα περίπου
στη διάρκεια της επίσκεψής τους ξεναγήθηκαν σε όλο το νησί από τους δασκάλους του σχολείου μας
και ενθουσιάστηκαν φυσικά και από τη ζεστή και φιλική φιλοξενία του τόπου μας.

Ανά 2 τάξεις αναλάμβαναν την προετοιμασία κάποιων μικρογευμάτων
κατόπιν συνεννοήσεως των υπεύθυνων εκπαιδευτικών και με τη σύμφωνη γνώμη του 
συλλόγου διδασκόντων κάθε μαθητής αναλάμβανε εκείνη την ημέρα να πηγαίνει στο σχολείο το
΄΄ πιάτο΄΄ που του είχε ανατεθεί σε εμάς έτυχε 
πιτάκια γεμιστά με κιμά.

Έλα που τόσα χρόνια με τσουκάλια και κουτάλες κάτι τέτοιο δεν είχε τύχη να κάνω
πίτες πολλές άλλα με κιμά 1η φορά 
ξεκίνησα σιγά σιγά και το αποτέλεσμα με δικαίωσε
και όχι μόνο τα πήγαμε στο σχολείο αλλά αποδείχθηκε σωτήριο και σαν σνακ στο σχολείο 
ψημένα και όταν κρυώσουν τα βάζω 3 -4 τεμ. σε σακουλάκια και στην κατάψυξη.

Αποβραδίς βγάζω το σακουλάκι που θέλω και την επόμενη το πρωί το παίρνει η πριγκίπισσα στο σχολείο το ίδιο κάνω και με σπανακόπιτα, τυρόπιτα, τσουρέκι και είμαι ήσυχη  για το τι τρώει.

Τι έκανα το λοιπόν 
η γέμιση

καβούρδισα πρώτα τον κιμά , έριξα το ελαιόλαδο, κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένο,
      καρότο τριμμένο ,   πιπεριά  ψιλ.  τα   έσβησα με κρασάκι λευκό, πρόσθεσα χυμό ντομάτας,                 μαϊντανό ψιλ.
και πολλά μυρωδικά , σκόνη κανέλας , κοπανισμένο κόλιαντρο στο γουδί,
αλάτι - πιπέρι φυσικά, κάγιέν λίγο κύμινο , τριμ. γαρίφαλο και μπαχάρι.

Το άφησα να κρυώσει αλλά επειδή ήταν 1 Kg ο κιμάς κράτησα το μισό κιλό στην άκρια
και στο άλλο μισό πρόσθεσα 1 αυγό , ξυσμένο  τυράκι που βάζουμε στα μακαρόνια και έτοιμη η γέμιση  εδώ βλέπεται το μπολ στο τέλος του που θυμήθηκα να τα φωτογραφίσω γιαυτό και δεν έχω και φωτογραφίες από την παρασκευή της γέμισης




Η ζύμη φτιάχθηκε 2 φορές, η φωτογραφία είναι από τη δεύτερη φορά
γιατί το ζυμάρι τελικά είναι για 250 γρ. κιμά και εγώ το αυγό και το τυρί το είχα προσθέσει στο μισό κιλό. 

Η ζύμη πανεύκολη

τα υλικά της 

1 αυγό 
1 πλακάκι βούτυρο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

αυτά μόνο τα ζυμώνω καλά τα χωρίζω σε μικρά μπαλάκια τα ανοίγω σε πιτάκια βάζω λίγη γέμιση και το κλείνω προσεχτικά




Τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα χτυπώ ένα αυγό και με το πινέλο τα περνώ από πάνω 
καθώς προσθέτω και λίγο σουσάμι και μαυροκούκι



Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο αερόθερμο στους 185 βαθμούς Κελσίου
για 30 λεπτά περίπου εώς ότου ροδίσουν.

Τον υπόλοιπο κιμά τον χώρισα στη μέση 250 γρ και 250γρ.
και τα έβαλα στη κατάψυξη για την επόμενη φορά,  εχθές ήδη έκανα το ένα μπολάκι 
βγαίνουν από 43 τεμάχια μέχρι και 48 τεμάχια η δόση της ζύμης
και αυτό το είδα από τα 2 ζυμάρια που είχα ετοιμάσει,  ανάλογα το μέγεθος της μπαλίτσας που φτιάχνετε.





Να πω καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν και είναι πολύ ωραίο και για γενέθλια ή πάρτι
γιατί όχι και για συνοδευτικό με ποτό 

Οι εκδηλώσεις τελείωσαν υπέροχα για το πρόγραμμα του Comenius , με τίτλο :
Magical tour to Water world ,
<< Το μαγικό ταξίδι στον κόσμο του νερού >>.
 
Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους μας...



Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου 2013

Το Σπιτάκι για τα πουλάκια μας και η αυλή μας το Φθινόπωρο


Είπα να ντυθώ στα φθινοπωρινά  χρώματα αφήνω πίσω ένα ωραίο καλοκαιρινό τοπίο
και ξεκινώ για ένα χειμώνα ζεστό και γλυκό όσο ένα φλιτζάνι ζεστής σοκολάτας
με πολλά μπισκοτάκια δίπλα του


Ετοιμαζόμαστε για τις κρύες μέρες του Χειμώνα γιαυτό η πριγκίπισσα το ένα βράδυ σχεδίασε το σπιτάκι που ήθελε για τα πουλάκια και την επόμενη ημέρα ο μπαμπάς μας, της το έφτιαξε και με τη σκαλίτσα για να ανεβοκατεβαίνουν να πίνουν νεράκι όπως η ίδια ήθελε, έχουν τη βεραντούλα τους και το γκαζόν τους !


Όσο ωραία είναι η Άνοιξη άλλο τόσο είναι και το Φθινόπωρο που κρύβει πολλές εκπλήξεις
δείτε τι άνθη έχουμε!  Βοηθάει βέβαια και ο καιρός 
 

Χρώματα ζωντανά  και πολύ φωτεινά 

3 χρόνια το περίμενα και φέτος με αντάμειψε 
το λατρεύω ...

Το σπιτάκι στην κατασκευή του 

Οι μπουκαμβίλιες μας 



Τις πεταλούδες τις διακρίνετε; 



Οι πιπερίτσες μας που δίνουν όταν τις αποξήρανης μπούκοβο

Η συγκομιδή 



Η τοποθέτηση του για να το βλέπουμε μέσα από την κουζίνα το Χειμώνα 

Τα ρόδια μας και τα λεμονάκια 

Τα καλαμπόκια μας 

Και όσο και αν σας φαίνεται περίεργο οι καρπουζίες μας τρελάθηκαν ότι δεν έκαναν το καλοκαίρι το κάνουν τώρα, το ίδιο και οι αγγουριές 
που μοσχομυρίζουν πραγματικό αγγούρι όχι σαν του εμπορίου  


Ένας νυχτερινός επισκέπτης 




Ετοιμάζονται και οι πορτοκαλιές και οι μανταρινιές μας 


Και λίγα σκυλάκια που στολίζουν μια γωνία του σπιτιού μας 
 μια υπέροχη εβδομάδα με χρώμα για όλους μας...


Κυριακή, 3 Νοεμβρίου 2013

Η πριγκίπισσα των δοντιών χτυπάει και στη Χίο


 Καλησπέρα σας και καλό μήνα να έχουμε όλοι μικροί μεγάλοι,
                 ο Οκτώβριος ήταν ένας μήνας με κατασκευές, γιορτές, ιώσεις και τα 2 τέκνα                        και διάβασμα
η πριγκίπισσα που πάει Α΄Δημοτικού
 οπότε ερχόταν το βράδυ και με το που κοιμόταν τα αγγελούδια μου από πίσω και εγώ
είτε στον καναπέ είτε στο κρεβάτι με ανοιχτό τον υπολογιστή τώρα θα μου πείτε  γιατί τον άνοιγες; 
Ήλπιζα ότι θα αναρτήσω  κάτι αλλά η κούραση  νικούσε.

Σήμερα όμως είπα ότι θα καθίσω και να με

Πριγκίπισσα των δοντιών για την πριγκίπισσα μας 
 μα ας τα πάρω από την αρχή 
ένα πρωινό του Αυγούστου η μικρή πήρε ένα μήλο να φάει και κάποια στιγμή μας ανάφερε ότι πονάει λίγο το δοντάκι της, πλησιάζουμε και τι να δούμε ; Μέσα από τα 2 μπροστινά κάτω δόντια υπήρχαν οι μυτούλες των καινούργιων δοντιών που θα έβγαιναν , εμείς από τη χαρά μας ρωτήσαμε γιατρό γιατί νομίζαμε ότι κάτι δεν πήγαινε καλά δηλ.
Πως γίνετε να βγαίνουν από πίσω τα δοντάκια ;
Πώς πρώτα φεύγουν τα βρεφικά και μετά εμφανίζονται  τα καινούργια που θα έχουμε για την υπόλοιπη μας ζωή ! 
Πως αυτό θα κρατήσει καμία βδομάδα και από ότι διαπιστώσαμε κρατάει τουλάχιστον 3 μήνες  τώρα, το ένα βγήκε πριν 2 βδομάδες και το άλλο ακόμα το περιμένουμε παρόλο που από τον Αύγουστο είχαμε παρατηρήσει ότι κουνάνε ελαφρώς και τα 2  , αλλά παρόλα αυτά το ένα μόνο για την ώρα βγήκε ,  εν το μεταξύ  τα καινούργια μεγαλώνουν κανονικά κενό δεν υπήρξε με το δόντι που έλειπε  οπότε πήγε απευθείας στη θέση του .

Πριν το Πάσχα λοιπόν είχαμε κάνει μια επίσκεψη στον οδοντογιατρό για να ρωτήσουμε τι π΄ρεπει να κάνουμε  και πότε ξεκινάει αυτή η διαδικασία αλλαγής δοντιών 
και από ότι μάθαμε για το κάθε παιδί είναι διαφορετικά 
όταν το λοιπόν της αναφέραμε για το γεγονός έβαλε τα κλάματα και όποτε πήγαινε κάποιος να το αναφέρει στενοχωριόταν πολύ  και εντελώς τυχαία βρήκαμε το dvd  με τους 5 θρύλους( σας το συστήνω πολύ ωραίο ). Τελειώνοντας με το έργο είχε αλλάξει και τελείως ο τρόπος σκέψης της 
διότι υπήρχε μία νεράιδα των δοντιών .

Με το που είδα τον Αύγουστο ότι ξεκινάμε και εμείς έψαξα σε πολλές μπλογκογειτονιές  μήπως βρω κάτι δυστυχώς βρήκα απειροελάχιστα πράγματα σε 'ενα δυο και το κακό είναι ότι δεν συγκράτησα και τα ονόματα τους , παρόλα αυτά πήρα μερικές ιδέες όπως το κείμενο που είχα βρει από μία άλλη μαμά  το είχα γράψει , κατέβασα και μία ωραία εικόνα τα έβαλα στο publiser και έτοιμο , το πιστοποιητικό και έραψα και νεραιδούλες των δοντιών έβαλα ένα μέσα σε ένα πουγκάκι  μαζί με το πιστοποιητικό  και κάτω από το μαξιλαράκι της μαζί και χρήματα,  για αντάλαγμα πήρα το δοντάκι της όταν ξύπνησε το πρωί η χαρά της ήταν απερίγραπτη , μα και εμείς αυτό δεν θέλουμε από τα παιδιά μας;   Τα υπόλοιπα τα κρατάω για αυτά που θα έρθουν

Μα να σας συστήσω ...
Τους καινούργιους μας φίλους

η Λουλουδένια Α

η Πριγκίπισσα


η Λουλουδένια Β


η Σόφη



Εδώ όλη η παρέα μαζί και το πιστοποιητικό 
 εάν μπορείτε να διαβάσετε 
δεν μπορώ να σας βάλω σε αυτά που τα κατεβάζεις γιατί δεν ξέρω ακόμα



Οι φωτογραφίες δεν βγήκαν πολύ καλές το αντιλήφθηκα αργά


Σας αφήνω για την ώρα και εύχομαι να τα πούμε σύντομα
με πολλά χαμόγελλα 
απο τη Λουλουδένια Β και φυσικά 
απο εμένα !

Πολλά φιλιά