Σελίδες

Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2014

Τα γενέθλια της πριγκίπισσας ( Β΄μέρος Η ΤΟΥΡΤΑ )


Η τούρτα μας ξεκίνησε 1 ημέρα πριν από τα γενέθλια να ετοιμαστεί για να είναι 
φρεσκότατη, και επειδή

όπως είπα και στο Α΄μερος εδώ
ήταν Χριστούγεννα η επιστροφή στο σπίτι μας έγινε κατά τις 6 το απόγευμα εγώ βρέθηκα να προσπαθώ να στολίσω την τούρτα στις 2 τα μεσάνυχτα
και έτσι πάνε και οι ζαχαρόπαστες εκτός από την πασχαλίτσα
οι οποίες είναι στο ψυγείο ακόμα ερμητικά κλεισμένες σε κουτί και δεν έχουν πάθει τίποτα!!!


Μα ας πάμε στη συνταγή για το παντεσπάνι εγώ έκανα διπλή δόση 
για τα 2 ταψάκια

υλικά  για 1 δόση :

6 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη 
1 ποτήρι κακάο  
2 κουταλιές αλεύρι για όλες της χρήσεις
1 βανίλια
1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ

εκτέλεση :

Ρίχνουμε σε ένα μπολ  τους κρόκους με 1 ποτήρι ζάχαρη  και τους χτυπάμε μαζί έως ότου 
αφρατέψει το μείγμα μας και διπλασιαστεί σε όγκο , κατόπιν προσθέτουμε τη βανίλια ,το κακάο,
το αλεύρι και το μπέκιν.
Σε ένα άλλο μπολ έχουμε χτυπήσει τα ασπράδια σε μαρέγκα με το 1 ποτήρι ζάχαρη 
την οποία μαρέγκα την προσθέτουμε στο τέλος  και ανακατεύουμε απαλά
έτσι ώστε να μην ξεφουσκώσει το μείγμα μας



Κανονικά η μία δόση θέλει μοίρασμα σε 2 ταψάκια ίδιου μεγέθους καλυμμένα με λαδόκολλα
και ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 ΄ 

εγώ έκανα το άλλο μοίρασα το μείγμα σε 2 ταψιά με αποτέλεσμα για 45 ΄να το ψήνω 
έπρεπε να το χωρίσω, αλλά νόμιζα ότι θα κέρδιζα χρόνο, αλλά όχι
 δεν έγινε τελικά.
Τα ταψιά μου έντυσα  με λαδόκολλα και βουρ για ψήσιμο




και έτσι βγήκαν μετά από 45 ΄και αφού κρύωσαν καλά τα χώρισα στη μέση







είναι λαστιχωτό το παντεσπάνι, ζουμερό , σούπερ σοκολατένιο
και πάρα πολύ γλυκό






για αυτό η γέμιση μου ήταν σχεδόν άγλυκη για να εξισορροπήσει λίγο τη γλύκα
δηλαδή
μία κρέμα γάλακτος φυτική χτυπημένη σε σαντιγί ήταν η γέμιση μας
με κομμάτια  μπισκότου oreo




το παντεσπάνι δεν χρειάζεται σιρόπι,
 τοποθετούμε το 1ο παντεσπάνι στη μέση τη γέμιση και ξανά το 2ο κομμάτι από το ορθογώνιο ταψί 
για την επικάλυψη χρησιμοποίησα σκέτη σαντιγί και με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και το στρογγυλό ταψάκι το οποίο τοποθετώ από πάνω
τώρα κανονικά έπρεπέ να απλώσω τη ζαχαρόπαστα αλλά είπαμε ο χρόνος ελάχιστος 
και έτσι χρωμάτισα ινδοκάρυδο με λίγο κίτρινο και μπλε  χρώμα ζαχαροπλαστικής
για να φτιάξω το γρασίδι
και φυσικά η σαντιγί σε διάφορα χρώματα για τα λουλούδια και τη νεράιδα βέβαια τα τοιχώματα του στρογγυλού πατεσπανιού το ΄΄έντυσα ΄΄ με κουφετάκια σοκολάτας




η πασχαλίτσα μας δεν θα μπορούσε να λείπει
και μια νεράιδα μικρή να επιβλέπει το κήπο της ...






Καλή επιτυχία σε όσους τη δοκιμάσουν 
στη συνέχεια έρχεται η αλμυρή τούρτα ...
Μια όμορφη και καλή εβδομάδα να έχουμε !!!

Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2014

Τα γενέθλια της Πριγκίπισσας μας ( Α΄μέρος )


Το κοριτσάκι μας, η πριγκίπισσα μας 
έγινε 6 
και τι χαρά, μα τι χαρά !!!
Να ζήσεις Αγάπη και
 ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
ΜΕΓΑΛΗ ΝΑ ΓΙΝΕΙΣ ΜΕ ΑΣΠΡΑ ΜΑΛΙΑ....
Να τα εκατοστισείς ....
με πολύ πολύ υγεία  ..........


Δεν μπορώ να μην γράψω τις ευχές μου 
συγχωρήστε με κάποιοι...

Το πάρτι το ονειρευόμουν σε διάφορα θέματα
στα 1α γενέθλια φτιάξαμε σαν μωρό Σαλιάρα
στα 2α γενέθλια την Φραουλίτσα 
στα 3α γενέθλια την Πεταλούδα
στα 4α γενέθλια Μαξιλαράκι με κορώνα
στα 5α γενέθλια την Κούκλα Barbie 
και στα 6α τι;;;;;;

τίποτα , κενό, τι σκεφτόμουν και τις έλεγα τη Χιονάτη με το μήλο, τι για τη Minnie,
για cupcakes , για γοργόνα τίποτα δεν της άρεσε τίποτα
λουλούδια θέλω με νεράιδα 
Καλώς , και ας ξεκινήσω
έλεγα αλλά όπως πάντα λογάριαζα χωρίς τον ξενοδόχο, τη κούραση μου.
 
Βλέπετε τα γενέθλια είναι στις 23 Δεκεμβρίου και στις 26 του ίδιου μήνα του μπαμπά μας
οπότε από τον καιρό που γεννήθηκε τα κάνουμε εναλλάξ , το θέμα είναι ότι δεν παύουν να είναι μέσα στις γιορτές και να μην μπορείς να επεκταθείς και λίγο παραπάνω, 
φέτος ήταν η πρώτη χρονιά που καλέσαμε μόνο φίλες-φίλους της πριγκίπισσας , κουμπάρους και γιαγιάδες -παππούδες τις προηγούμενες είχαμε και θείους και ξαδέλφια αλλά στο τέλος δεν θα είχαμε και χώρο, το καλοκαίρι είναι πιο εύκολο βγαίνεις στην αυλή και όλα καλά , 
(στου πασά θα είναι πιο εύκολο)
βάλε τις προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα παρόλο που δεν φάγαμε σπίτι μας αλλά στις μαμάς , γλυκά λόγω γιορτών και ότι αυτό συνεπάγεται  δεν είμαι ποτέ ξεκούραστη 
για να τις φτιάξω όλα όσα θα ήθελα, αλλά επιφυλάσσομαι για του χρόνου καρδιά μου


το μενού είχε :

Αλμυρή τούρτα με σολομό, αγγούρι και τυρί κρέμα


Μπισκότα με oreo 
 επικάλυψη λευκής σοκολάτας με σχεδιασμένα λουλούδια από χρωματιστή σοκολάτα



βέβαια στη πορεία πρόσθεσα και τα αξεσουάρ ... οδοντογλυφίδες 
και το πορτοκάλι που ήταν η βάση μου για τα μπισκότα έφερνε και λίγο σε αχινιό, νομίζω...



εδώ βλέπεται την αρχή που ξεκίνησα να στήνω το μπουφέ , βλέπεται ήθελα αυτά που είχα φτιάξει να φαγωθούν , να μην είναι πάρα πολλά όπως τις προηγούμενες φορές και έτσι πιστεύω ότι έκανα


αλμυρό κέικ με πιπεριά ,φέτα και λιαστή 
τρώγεται μέχρι και το ψίχουλο τη συνταγή θα βρείτε εδώ




τα γνωστά μελομακάρονα μαζί με τις καθιερωμένες μου πια δίπλες 





Ποπ κόρν και marsmellows



ο στολισμός μας στην κουζίνα με χρωματιστά σημαιάκια επειδή τα χρώματα των λουλουδιών είναι πολλά



κρεμαστά  μαζί με τα χριστουγεννιάτικα βλέπετε λόγω εποχής μπερδεύονται όλα 





πιροσκί με λουκάνικο, πίτσα



πανεύκολα τυροπιτάκια της Πατρίτσιας καλή της ώρα
φρουτοσαλάτα  όπως θα δείτε εδώ
χωρίς αλκοόλ λόγω παιδιών



οι μεγάλοι ήπιαν από καφέ, τσάι , χυμούς, αναψυκτικά μέχρι και ποτά 

ενώ τα πιτσιρίκια χυμό πορτοκάλι και βυσσινάδα
το νερό εννοείται



για τους μικρούς πρώτα έδωσα κάτι που όπως αποδείχθηκε άξιζε  όσο τίποτα 
τα παιδιά δεν τρώνε τα πάντα και δεν τρώνε και  πολύπλοκες γεύσεις 
και επειδή εμένα μου αρέσει προσωπικά το πολύπλοκο είχα και αυτή τη ψευδαίσθηση
οπότε μπορούσαν να φάνε ότι ήθελαν από το μπουφέ αλλά να δοκίμαζαν πρώτα τα πιάτα τους

εκτός από μερικά τυράκι δεν έμεινε τίποτα απολύτως 

σουβλάκι 
 με κεφτεδάκι της Πόπης πρέπει να σας τη πω οπωσδήποτε τη συνταγή της πεθεράς μου
είναι αφράτα και πεντανόστιμα 
ντοματάκι , τυρί σε κυβάκια και πατατάκι στρογγυλό
πάνω σε πίτα ψημένη σε ψηστιέρα

έπρεπε να έβαζα και λίγο μαρουλάκι αλλά δεν το σκέφτηκα τη σωστή στιγμή
τα παιδάκια τα έφαγαν όλα και εγώ ενθουσιάστηκα 
τελικά θέλουν απλές γεύσεις και ξεκάθαρα πράγματα


μα και φυσικά η τούρτα μας , έρχεται στην επόμενη ανάρτηση





Σας αφήνω για την ώρα με λουλούδια , η Άνοιξη έρχεται άλλωστε έτσι δεν είναι ; 


Δευτέρα, 13 Ιανουαρίου 2014

Ιδέα για μπισκοτάκια και τη συσκευασία τους



Πάει ο παλιός ο χρόνος... καλώς μας ήρθε      και  το 2014

Καλή χρονιά !!!

με υγεία πάνω από όλα
ευτυχία από γέλια παιδικά , ηλικιωμένων όλων των ηλικιών 
τι πιο ευχάριστο από αυτό ; 
χαρά να παίρνουμε από τις στιγμές και τα  μικροπράγματα που υπάρχουν συνεχώς δίπλα μας 
και να μην μιζερεύουμε με ανούσια πράγματα .


Οι γιορτές πέρασαν φάγαμε πολύ γενέθλια και γιορτές πολλές
γλυκά και αλμυρά εδέσματα που πήγαν και ήρθαν 
σιγά σιγά να σας δείξω και μερικά από αυτά .

Ας ξεκινήσω με τα πισκοτάκια που ετοίμασα για τα γενέθλια της Πριγκίπισσας μας 
τα μοιράσαμε στο σχολείο και φαγώθηκαν απευθείας δεν περίμεναν ούτε το διάλειμμα ,
και η χαρά της  απερίγραπτη πετούσε !!! 
τι ευτυχία!!!

η συνταγή απλή εάν σας ενδιαφέρει θα σας την γράψω σε άλλη ανάρτηση
αλλιώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή μπισκότων

εμείς λόγω των γιορτών χρησιμοποιήσαμε κουπ πατ σε σχήμα ανθρωπάκι για το σχολείο 
και τα υπόλοιπα είναι από άλλες εκδηλώσεις




ανοίγουμε τη ζύμη μας με τον πλάστη και κόβουμε με το κουπ πατ τα πισκοτάκια ,
τη ζύμη που περισσεύει την ξαναπλάθουμε ,ανοίγουμε το φύλλο και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα  με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο , όταν κρυώσουν τα διακοσμούμε ανάλογα με το τι έχουμε επιλέξει








Ενώ ξεκίνησα με τη ζαχαρόπαστα , λόγω έλλειψις χρόνου στα άλλα χρησιμοποίησα γλάσο 
από ζάχαρη άχνη και γάλα με λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής 
τα κορίτσια όπως βλέπετε περισσότερα από τα αγόρια 
μαζί με κουφετάκια σοκολάτας για κουμπιά.





Η συσκευασία μας χάρτινες θήκες από cd
με μαρκαδοράκι ζωγραφίζουμε τα σχέδια που θέλουμε 
τοποθετούμε το μπισκότο μέσα και το κλείνουμε 
 πολύ εύκολα με την εσοχή που υπάρχει από πίσω.



Μια αγκαλιά μπισκότα γλυκά 
για την γλύκα μου
δοκιμάστε το θα εκπλαγούν ευχάριστα όλοι οι αποδέκτες.

Να έχουμε
 μια χρονιά γεμάτη 
με τα όνειρα του καθενός μας
να πραγματοποιούνται
 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!