Σελίδες

Παρασκευή, 30 Ιανουαρίου 2015

Χιώτικες Διαδρομές: Τούρτα μαξιλάρι με κορώνα

Χιώτικες Διαδρομές: Τούρτα μαξιλάρι με κορώνα: Καθώς έψαχνα τις φωτογραφίες προηγούμενων χρόνων βρήκα τις τούρτες που είχα φτιάξει στα γενέθλια των παιδιών και όχι μόνο  οπότε ε...

Τούρτα μαξιλάρι με κορώνα


Καθώς έψαχνα τις φωτογραφίες προηγούμενων χρόνων
βρήκα τις τούρτες που είχα φτιάξει στα γενέθλια των παιδιών και όχι μόνο 
οπότε είπα να σας τις δείξω και να πάρετε ιδέες 
δεν θυμάμαι βέβαια τις συνταγές που είχα επιλέξει οπότε 
έχω να σας παρουσιάσω μόνο τις εικόνες .

Αυτή εδώ είναι από τα  4α γενέθλια της πριγκίπισσας
ήθελε κορώνα θυμάμαι ότι είχα ταλαιπωρηθεί πολύ για να βγει η κορώνα και να μην πέφτει 



όπως βλέπετε μίξερ, μπολάκια, χρώματα ζαχαροπλαστικής, άχνη πολύ άχνη όλα πάνω στο πάγκο 

μπορεί κάθε γενέθλια τους να μου βγαίνει η πίστη και να τα ακούω και από πάνω γιατί δεν είναι ακριβώς όπως θα το ήθελαν όπως έγινε και φέτος με την τούρτα FROZEN 

αλλά δεν με πειράζει το χαμόγελο και η χαρά που έχουν και η ευχαρίστηση  τους στο τέλος 
τα κάνει όλα πέρα και στα επόμενα γενέθλια εγώ πάλι προσπαθώ για να τους ευχαριστήσω 









Σάββατο, 24 Ιανουαρίου 2015

Χιώτικες Διαδρομές: Κεφτεδάκια από ψάρι

Χιώτικες Διαδρομές: Κεφτεδάκια από ψάρι: ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ   σε όλους μας και ας είναι το 2015   η αρχή για τα καλύτερα  ας αφήσουμε πίσω τα άσχημα των προηγούμενων ε...

Κεφτεδάκια από ψάρι







ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ 
σε όλους μας και ας είναι το 2015 

η αρχή για τα καλύτερα 

ας αφήσουμε πίσω τα άσχημα των προηγούμενων ετών 
και ας κρατήσουμε από αυτά μόνο τις χαρούμενες στιγμές 
που σίγουρα όλοι είχαμε 


Εγώ χαμένη ως συνήθως, τελικά τα ηλεκτρονικά δεν με πάνε καθόλου  δεν έχω πάνω από ένα μήνα ,1ο ) βάλε το κινητό εκτός ,έχω χάσει όλες μου τις επαφές και από το κατάστημα δεν μπορούν να τις πάρουν για μεταφορά, γιατί σαν αφής κόλλησε  ,εχθές ακόμα  πήρα τελικά καινούργιο γιατί βλέπετε αυτά της αφής όπως μου είπαν τελικά κολλάνε  , για να δω αυτό πόσο θα αντέξει στα χέρια μου
2ο )  τουλάχιστον πάνω από ένα μήνα ο υπολογιστής έχει χαλάσει πάλι  δεν μπορώ να μπω μέσα από  τη μία η μπαταρία πέφτει και σβήνονται και από την άλλη το καλώδιο που δίνει
το ρεύμα γενικά καινούργιο υπολογιστή θέλω αλλά!!!! 
Τέλος πάντων θα προσπαθήσω να την κάνω αυτή την ανάρτηση
 λόγο γιορτών 
έχασα αρκετές που θα μεταφερθούν για την επόμενη σεζόν αλλά ας μη σας κουράζω με αυτά .



Αυτή εδώ είναι μία συνταγή που έκανα το Νοέμβριο που μας πέρασε 
για πρώτη φορά αποπειράθηκα να φτιάξω κεφτέδες από ψάρι μιας και είχε περισσέψει
από την ψαρόσουπα που είχαμε φτιάξει  την προηγούμενη ημέρα
 Όχι απλά ήταν πεντανόστιμοι αλλά είναι μια υπέροχη ιδέα για όσα παιδιά δεν τρώνε
το ψάρι 






Όταν κατάλαβα ότι έπρεπε να τα φωτογραφήσω ήμουν ήδη στα μισά της παρασκευής τους

Ας τα πάρουμε από την αρχή 

Τα υλικά μας :

για 37 τεμ.

600 γρ. ψαχνό από βραστό ψάρι ( ξεκοκαλισμένο πολύ προσεχτικά )
1 μεγάλη πατάτα βραστή ( πολύ εύκολα  κρατάτε μία από τα λαχανικά για τη σούπα ) 
1 φλ. μαϊντανό ψιλ.
1 αυγό
2 κ.σ. μαγιονέζα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλ.
αλάτι, πιπέρι 

Εκτέλεση : 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αναμιγνύουμε παρά πολύ καλά
τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 30 ΄ περίπου,
το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε το μείγμα μας σε μικρά μπαλάκια 
τα οποία πρώτα τα αλευρώνουμε και έπειτα τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο .






Τα αφαιρούμε από το τηγάνι όταν έχουν ροδοκοκκινίσει από όλες τις πλευρές  





Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε απορροφητικό χαρτί και έπειτα τα σερβίρουμε 
με μπόλικη σαλάτα και αν επιθυμούμε βάζουμε και λίγη μαγιονέζα για ντίπ











Το δοκίμασα και με φρέσκο ψάρι, είναι το ίδιο νόστιμα 
καλή επιτυχία σε όσους και όσες τα δοκιμάσουν 
και έρχομαι δριμύτερη με τα 7α γενέθλια της πριγκίπισσας μας .