Χιώτικες Διαδρομές: Σπιτικά Γλειφιτζούρια Frozen: Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια Τα σπιτικά γλειφιτζούρια όπως λέει και ο τίτλος μου θα ξετρελάνουν μικρούς αλλά και μεγάλους !!!...
Σάββατο 2 Μαΐου 2015
Σπιτικά Γλειφιτζούρια Frozen
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Τα σπιτικά γλειφιτζούρια όπως λέει και ο τίτλος μου
θα ξετρελάνουν μικρούς αλλά και μεγάλους !!!
Τα γαλάζια γλειφιτζούρια βρίσκονταν μαζί με άλλες νοστιμιές
στο μπουφέ γενεθλίων της Πριγκίπισσας
με θέμα το Frozen = Ψυχρά και Ανάποδα ( στα ελληνικά )
που έγινε τον Δεκέμβριο που μας πέρασε
είναι 23 του μήνα για την ακρίβεια
πάντα μέσα στα Χριστούγεννα τριπλή γιορτή
γιατί και 26 του ίδιου μήνα είναι του Δ.
Το θέμα το είχε διαλέξει από το Σεπτέμβριο ,
όπως και από τώρα έχει διαλέξει για του χρόνου... υγεία να έχουμε ...
αλλά κάτι προέκυπτε συνέχεια και όλο αναβάλλονταν το θέμα των γενεθλίων
αλλά τώρα δεν παίρνει άλλο
γιατί στις 18 αυτού του μήνα είναι τα γενέθλια του Πασά
και έχω φούριες ...
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Την καραμέλα δεν την ήθελα τόσο για τα γλειφιτζούρια αλλά για την τούρτα,
εικόνες πολλές φωτογραφίες και ιδέες άλλες τόσες
Η αρχική μου σκέψη ήταν η Έλσα ή η Άννα ή και οι 2 μαζί στην τούρτα
αλλά 2 βδομάδες πριν τα γενέθλια σε ένα μαγαζί ανακάλυψα τις φιγούρες
των πρωταγωνιστών ε δεν ήθελε και πολύ σκέψη
απευθείας αγοράστηκαν και εμφανίστηκαν εκείνη την ημέρα
πάνω στην τούρτα αλλά η Έλσα για όσους έχουν δει την ταινία
δημιουργεί και ελέγχει τον πάγο
οπότε χρειαζόμουν οπωσδήποτε τον πάγο
και με την ευκαιρία έφτιαξα και τα
γλειφιτζούρια.
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Η συνταγή μας απλή και εύκολη
τα υλικά :
500 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γλυκόζη
200 γρ. νερό
χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας και προαιρετικά
βάφλα σε σχήμα χιονονιφάδα ( προεραιτικά )
ξυλάκια για τα γλυφιτζούρια
λαδόκολλα
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Εκτέλεση :
Ρίχνω σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό , τη γλυκόζη
και το χρώμα ζαχαροπλαστικής
εάν θέλω να έχει χρώμα το γλειφιτζούρι μου
και το βάζω στο μάτι της κουζίνας μας και το αφήνουμε να βράσει
σε μέτρια θερμοκρασία
εγώ έχω υγραέριο οπότε ο καθένας
σε ότι έχει
δεν μέτρησα το χρόνο βρασίματος της καραμέλας
γιατί είναι έτοιμη όταν με το θερμόμετρο η θερμοκρασία
φτάσει τους 150 βαθμούς Κελσίου
ή παίρνεται με ένα κουταλάκι λίγη καραμέλα και το ρίχνετε σε ένα μπολ με νερό
πιάνεται τη σταγόνα που ρίξατε
και όταν εκείνη δεν κολλάει στα χέρια σας είναι σταθερή, τότε είναι έτοιμη .
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Όταν ηρεμήσει από τις φουσκάλες η καραμέλα την ρίχνω σε μία
λαδόκολλα ή ρίχνω κουταλιές - κουταλιές
πάνω στη λαδόκολλα για να σχηματιστούν τα γλειφιτζούρια
στα οποία βάζω τα ξυλάκια πριν στεγνώσουν, διακοσμώ με τη βάφλα
και τα αφήνω να κρυώσουν.
μετά τα τυλίγω με ζελατίνη ή τα αφήνω έτσι .
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Επειδή δεν είχα αφρολέξ να τα μπήξω μέσα γέμισα μια γυάλα
με καραμέλες και τα στερέωσα με αυτό τον τρόπο .
Frozen σπιτικά γλειφιτζούρια |
Πως σας φαίνονται θα τα δοκιμάσετε;
Καλή επιτυχία σε όσους το επιχειρήσουν ...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)