Σελίδες

Τετάρτη, 28 Αυγούστου 2013

Φανουροπιτάκια ... ή αλλιώς κέικ με φουντούκι


27 Αυγούστου 
 και εμείς στην οικογένεια γιορτάζουμε τον Άγιο Φανούριο
σε ένα προσκύνημα που έχει η οικογένεια  στο όνομα του 
και εκτός από τη λειτουργιά που που γίνεται κάθε χρόνο βάζουμε και τη φανουρόπιτα 
έτσι από το πρωί φούρνιζα ξεφούρνιζα για το απόγευμα που πέρασε 
αυτή τη συνταγή τη κάνω χρόνια τώρα απλώς φέτος είπα να γίνει ατομική η φανουρόπιτα μου 
και έτσι επιστράτευσα όλες τις θήκες για muffin's  από τη πιο μεγάλη μέχρι τη πιο μικρή



 και έτσι τα Φανουροπιτάκια μας το λοιπόν εξαφανίστηκαν την ώρα του μοιράσματος , 
ευτυχώς που είχα αφήσει 2-3 στο σπίτι για να προλάβουμε να τα δοκιμάσουμε .

 
 Εγώ εδώ έχω φτιάξει τη διπλή συνταγή, έτσι το λοιπόν για τη 1 δόση  τα υλικά είναι 

Φανουρόπιτα

 1 1/2 κ. φουντούκια χοντροκομμένα
1 1/2 κ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
1 κουταλιά κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη
4 αυγά
1/2 κ σπορέλαιο
1/2 κ .χυμό πορτοκάλι
1/4 κ. κονιάκ
1 1/2 κ. ζάχαρη 

προαιρετικά ζάχαρη 'αχνη για πασπάλισμα

προετοιμασία 15΄
ψήσιμο 45 ΄ σε ταψάκι 
για τα φανουροπιτάκια  από 15΄στα μικρά θηκάκια εώς 25΄στα μεγάλα
στους 180 β. Κελσίου αερόθερμο προθερμασμένο .
 

 Εκτέλεση 

Τοποθετώ όλα τα στέρεα υλικά σε ένα μπολ,
ανακατεύω χωριστά τα υγρά υλικά και χτυπώ στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη
, στα στέρεα  ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και  ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα


 σε ένα ταψί αλευρωμένο και βουτυρωμένο ρίχνω το μείγμα μας ή στις θήκες για τα muffin's
στα οποία είχα βάλει  θήκες 


 όταν βγουν από το φούρνο αφήνω να κρυώσουν και πασπαλίζω με την άχνη ζάχαρη, μόνο που δεν 
προλάβαινα να κάνω το σχέδιο του χρόνου που θα πάει


έτσι το λοιπόν ο Άγιος Φανούριος να φανερώσει υγεία για όλο τον κόσμο
 και του Χρόνου σε όλους σας...







2 φωτογραφίες   απο το κήπο και το χωράφι  μας,   για να μας θυμίζει 
την ηρεμία που όλοι έχουμε ανάγκη



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου