Σελίδες

Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2014

Τα γενέθλια της πριγκίπισσας ( Β΄μέρος Η ΤΟΥΡΤΑ )


Η τούρτα μας ξεκίνησε 1 ημέρα πριν από τα γενέθλια να ετοιμαστεί για να είναι 
φρεσκότατη, και επειδή

όπως είπα και στο Α΄μερος εδώ
ήταν Χριστούγεννα η επιστροφή στο σπίτι μας έγινε κατά τις 6 το απόγευμα εγώ βρέθηκα να προσπαθώ να στολίσω την τούρτα στις 2 τα μεσάνυχτα
και έτσι πάνε και οι ζαχαρόπαστες εκτός από την πασχαλίτσα
οι οποίες είναι στο ψυγείο ακόμα ερμητικά κλεισμένες σε κουτί και δεν έχουν πάθει τίποτα!!!


Μα ας πάμε στη συνταγή για το παντεσπάνι εγώ έκανα διπλή δόση 
για τα 2 ταψάκια

υλικά  για 1 δόση :

6 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη 
1 ποτήρι κακάο  
2 κουταλιές αλεύρι για όλες της χρήσεις
1 βανίλια
1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ

εκτέλεση :

Ρίχνουμε σε ένα μπολ  τους κρόκους με 1 ποτήρι ζάχαρη  και τους χτυπάμε μαζί έως ότου 
αφρατέψει το μείγμα μας και διπλασιαστεί σε όγκο , κατόπιν προσθέτουμε τη βανίλια ,το κακάο,
το αλεύρι και το μπέκιν.
Σε ένα άλλο μπολ έχουμε χτυπήσει τα ασπράδια σε μαρέγκα με το 1 ποτήρι ζάχαρη 
την οποία μαρέγκα την προσθέτουμε στο τέλος  και ανακατεύουμε απαλά
έτσι ώστε να μην ξεφουσκώσει το μείγμα μας



Κανονικά η μία δόση θέλει μοίρασμα σε 2 ταψάκια ίδιου μεγέθους καλυμμένα με λαδόκολλα
και ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 ΄ 

εγώ έκανα το άλλο μοίρασα το μείγμα σε 2 ταψιά με αποτέλεσμα για 45 ΄να το ψήνω 
έπρεπε να το χωρίσω, αλλά νόμιζα ότι θα κέρδιζα χρόνο, αλλά όχι
 δεν έγινε τελικά.
Τα ταψιά μου έντυσα  με λαδόκολλα και βουρ για ψήσιμο




και έτσι βγήκαν μετά από 45 ΄και αφού κρύωσαν καλά τα χώρισα στη μέση







είναι λαστιχωτό το παντεσπάνι, ζουμερό , σούπερ σοκολατένιο
και πάρα πολύ γλυκό






για αυτό η γέμιση μου ήταν σχεδόν άγλυκη για να εξισορροπήσει λίγο τη γλύκα
δηλαδή
μία κρέμα γάλακτος φυτική χτυπημένη σε σαντιγί ήταν η γέμιση μας
με κομμάτια  μπισκότου oreo




το παντεσπάνι δεν χρειάζεται σιρόπι,
 τοποθετούμε το 1ο παντεσπάνι στη μέση τη γέμιση και ξανά το 2ο κομμάτι από το ορθογώνιο ταψί 
για την επικάλυψη χρησιμοποίησα σκέτη σαντιγί και με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και το στρογγυλό ταψάκι το οποίο τοποθετώ από πάνω
τώρα κανονικά έπρεπέ να απλώσω τη ζαχαρόπαστα αλλά είπαμε ο χρόνος ελάχιστος 
και έτσι χρωμάτισα ινδοκάρυδο με λίγο κίτρινο και μπλε  χρώμα ζαχαροπλαστικής
για να φτιάξω το γρασίδι
και φυσικά η σαντιγί σε διάφορα χρώματα για τα λουλούδια και τη νεράιδα βέβαια τα τοιχώματα του στρογγυλού πατεσπανιού το ΄΄έντυσα ΄΄ με κουφετάκια σοκολάτας




η πασχαλίτσα μας δεν θα μπορούσε να λείπει
και μια νεράιδα μικρή να επιβλέπει το κήπο της ...






Καλή επιτυχία σε όσους τη δοκιμάσουν 
στη συνέχεια έρχεται η αλμυρή τούρτα ...
Μια όμορφη και καλή εβδομάδα να έχουμε !!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου