Σελίδες

Τετάρτη, 19 Φεβρουαρίου 2014

Τάρτα από κολοκύθα



Μια τάρτα απλώς υπέροχη για τα γούστα μου
 και με υλικά που έτυχε να έχω στο σπίτι
βγήκε μια συνταγή πεντανόστιμη 
για να δείτε πρώτα η διάμετρος  της ταρτιέρας είναι 28 εκ. 


Τα υλικά μας :

ένα φύλλο σφολιάτας

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας
κολοκύθα σε κομμάτια που την είχα αποθήκευση στην κατάψυξη περίπου 500 γρ.
125 ml κρέμα γάλακτος 
1 αυγό
ανθότυρο 250γρ.
αλάτι πιπέρι 
μοσχοκάρυδο τριμμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο 

και τυρί τριμμένο που χρησιμοποιεί ο καθένας μας για τα μακαρόνια ή ότι σας αρέσει


για αρχή άπλωσα ένα κομμάτι λαδόκολλα στην ταρτιέρα και ακούμπησα μέσα το φύλλο της σφολιάτας 
το οποίο το τρύπησα αρκετές φορές με το πιρούνι και την έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο αερόθερμο  στους 180 ο Κελσίου να ψηθεί  μέχρι να φουσκώσει αλλά όχι να ροδοκοκκινίσει 
αυτό της έδωσε μια υφή κριτσανιστή  και μπαίνοντας η γέμιση μέσα δεν μαλάκωσε 
πράγμα που ήθελα να αποφύγω.

 

Όσο ψήνονταν η σφολιάτα ετοίμασα τη γέμιση
σοτάρω ελαφρώς το κρεμμύδι, το πράσο σε λίγο ελαιόλαδο,
έπειτα πρόσθεσα τα κομμάτια της κολοκύθας
όταν μαλάκωσε αρκετά πρόσθεσα και τα καρυκεύματα





στη συνέχεια  έριξα το μαϊντανό , το αυγό ελαφρώς χτυπημένο,
 το ανθότυρο και την κρέμα γάλακτος τα ανακάτεψα
 και τα έριξα πάνω απο τη σφολιάτα έτοιμα για ψήσιμο




εδώ το κοριτσάκι μου βοηθάει στο στρώσιμο της γέμισης
 όσο η μαμά βγάζει τις φωτογραφίες της.



Από πάνω ρίχνεται  τριμμένο τυρί της αρεσκείας  σας
και το ξαναβάζετε στο φούρνο έως ότου ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια του 
30 ΄σίγουρα χρειάζονται.



Και εδώ μόλις έχει βγει από το φούρνο

σου ανοίγει την όρεξη και αυτή η μυρωδιά που την πας ...



Να σας κεράσω από ένα κομμάτι; 
Τι λέτε; 


Καλή επιτυχία σε όσους τη δοκιμάσουν...

3 σχόλια:

  1. Τι τέλεια τάρτα! Και αυτή η γλυκιά κολοκύθα είναι θαύμα! Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλησπέρα Αρχοντία,

    Συγχαρητήρια για το blog σου! Οι φωτογραφίες σου είναι καταπληκτικές και τα πιάτα που μαγειρεύεις και μας προτείνεις φαίνονται πεντανόστιμα!

    Βλέπουμε οτι έχεις πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και θα θέλαμε να σου παρουσιάσουμε το http://www.psaksesintages.gr, μία ιστοσελίδα στη οποία οι χρήστες μας έχουν τη δυνατότητα να ψάχνουν ανάμεσα σε περισσότερες από 30.000 συνταγές από τα πιο δημοφιλή ελληνικά blogs και sites.

    Στο Psaksesintages.gr έχουμε επίσης δημιουργήσει το τμήμα TOP BLOGS ΣΥΝΤΑΓΩΝ, μία λίστα με τα πιο δημοφιλή blogs στην οποία μπορείς κι εσύ να προσθέσεις το δικό σου.

    Οι επισκέπτες μας θα μπορούν να ψάχνουν συνταγές στη σελίδα μας δημιουργώντας υψηλά επίπεδα επισκεψιμότητας για τα blogs που είναι εγγεγραμμένα.
    Και το καλύτερο είναι οτι εσύ δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τίποτα γιατί στο Psaksesintages.gr τα πάντα είναι δωρεάν!

    Το Psaksesintages.gr ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με σελίδες συνταγών από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Σουηδία, τη Χιλή, την Αμερική, την Πορτογαλία και πολλές άλλες χώρες!

    Εσύ θα ήθελες να γίνεις μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας;

    Μπορείς επίσης να μας βρεις στο www.facebook.com/Psaksesintages και στο www.twitter.com/psaksesintages

    Ευχαριστούμε πολύ για την προσοχή σου. Είμαστε στη διάθεσή σου για οτιδήποτε χρειαστείς!

    Με εκτίμηση
    Απόστολος Ζέρβας

    ΑπάντησηΔιαγραφή